6 Porciones
Ingredientes:
aderezo:
1. Mezcla en un tazón o ensaladera todos los ingredientes de la ensalada.
2. Mezcla todos los ingredientes para el aderezo.
3. Baña la ensalada con el aderezo al servirla en el plato.
(* Calle de París. 1877, Gustave Caillebotte)
Los buenos modales son, en la mayoría de los casos, acciones que deberíamos hacer por sentido común, por ser la manera más obvia de evitar molestias a otros y a nosotros mismos. Sin embargo, su importancia va más allá: Son una expresión de nuestro amor y respeto por los demás; en muchos casos son un reflejo de nuestro buen carácter ya que nos llevan a anteponer el bienestar del prójimo al nuestro.
Por ejemplo, mostramos consideración y prudencia cuando vemos a alguien conocido caminando por la calle con evidente apuro en horas y días de trabajo, y después de pensar por un segundo “¿Será prudente hablarle ahora que lleva prisa?” decidimos abstenernos de llamarlo pues sabemos que eso le distraerá y le quitará tiempo.
Otro ejemplo de consideración y buen juicio es cuando permitimos a las personas bajar del ascensor (autobús o metro) antes que entremos. Es un principio elemental: dos cuerpos no pueden ocupar un mismo espacio; todo marcha con orden y fluidez cuando obedecemos la sencilla regla de “antes de entrar, permita salir”.
Lo que quiero recalcar es que creo que tener buenos modales no debe ser una característica que nos haga sentir superiores a otros, sino una herramienta para expresar las buenas cualidades que Dios ha ido moldeando en nuestro carácter.
Dicho lo anterior, comparto 10 reglas básicas de urbanidad.
1. Igual que al manejar (en la mayoría de los países) al caminar por la calle toma siempre tu derecha. Seguir esta regla evita congestionamientos y el típico “bailecito” que se da al encontrarte de frente con otra persona que va en sentido contrario al tuyo.
2. Camina del lado de la pared. ¡Deja al hombre convertirse en caballero! No lo veas como símbolo de debilidad, sino de feminidad. Además, es especialmente ventajoso cuando después de la lluvia los autos pasan salpicando a quien va cerca de la calzada.
3. Antes de entrar, permite salir. Esto favorece el flujo y la amabilidad pues evita choques entre las personas y un estado de salvajismo donde suele ganar el más salvaje o el más corpulento.
4. Cede el paso. Claro que hay excepciones lógicas como al hacer fila. La regla para saber quién le cede el paso a quién es simple: Un hombre cede el paso a una mujer; y sin distinción de sexo, se le debe ceder el paso a una persona mayor. En el caso de toparse en una escalera estrecha, el que sube cede el paso al que baja.
5. Cede el asiento. Como dama, son más las ocasiones en las que te lo cederán a ti, pero si te encuentras en un lugar ausente de caballeros, donde haya personas mayores que tú, embarazadas, discapacitadas o con alguna carga que les dificulte mantenerse en pie, cede tu asiento.
6. Sujeta la puerta para que otros pasen. En especial las de vaivén; primero pasa quien la va a sujetar para permitir con comodidad el paso de la persona que viene atrás. Para saber quién debe detener la puerta, sigue la misma regla que para ceder el paso.
7. Al entrar en un automóvil, el caballero debe abrir la puerta para que tomes tu lugar, y luego cerrarla; no porque tú no puedas hacer, sino porque es una manera de ser amable, no le quites la oportunidad; además eso permite que te acomodes con delicadeza cuidando que no quede doblada tu falda o caiga algo de tu cartera.
8. Otro asunto a tratar al hablar de vehículos, es quién pasa primero en el asiento de atrás; si vas a ir junto a la puerta tomarás asiento y él, después de cerrar tu puerta, dará un rodeo para ocupar su lugar del otro lado. Pero si no se puede abrir más que una puerta, él pasará primero para que sea él quien se tenga que deslizar por el asiento hasta su lugar, y luego subes tú.
9. Al subir las escaleras, si hay espacio se sube a la par de la otra persona; cuando la escalera es estrecha no hay una norma definida pues en ocasiones el que una mujer suba primero resulta incómodo ya que puede dejar expuestas las piernas. Te sugiero optar por lo más cómodo y decoroso de acuerdo a tu atuendo. Al bajar las escaleras el hombre es el que baja primero.
10. En días de lluvia como los que hemos tenido últimamente, es necesario usar el paraguas, pero su uso puede ser algo complicado por no usar la cortesía debida.
Cuando llevemos el paraguas cerrado, su punta deberá siempre ir hacia abajo para evitar accidentes. En cambio, cuando lo llevemos abierto, la regla es la misma que en la mayoría de las ocasiones, pregúntate ¿cómo puedo facilitar el tránsito a las otras personas? Eso te llevará por sentido común a hacer lo correcto: Si te topas con personas mayores o más bajas de estatura, para evitar el choque tendrás que elevar tu paraguas; por el contrario, si es un hombre o alguien más alto que tú, baja tu paraguas para que él eleve el suyo. Antes de entrar a algún lugar, asegúrate de sacudir lo mejor posible tu paraguas (sin salpicar a alguien). Por último, no olvides darle la oportunidad al varón de ser un caballero y salir antes que tú para que abra el paraguas y te proteja de la lluvia sobre todo si… ¡te alaciaste el pelo!
Recuerda que los principios financieros más importantes están en la Biblia y la mejor manera de que los niños los aprendan es mediante el ejemplo; éstas son 5 prácticas en las que se aplican dichos principios.
Algunas de estas actividades requerirán un reajuste en la cantidad de dinero que le das a tu hijo, pues parte de su ingreso lo aportará para cubrir gastos familiares.
• Llevar un cuaderno de cuentas. Le ayudará a aprender a hacer un presupuesto; en él anotará sus ingresos, egresos y ahorros. También es bueno que contribuya al ahorro familiar.
• Participar en gastos familiares. Contribuir con una cantidad, por pequeña que sea, ayudará a concientizarlo de que hay cosas de las que se benefician todos los miembros de la familia, incluido él, y que por ello hay que regular su consumo o conservar en buen estado: electricidad, agua, automóvil, refrigerador, etc. Enséñale que no se compran sólo para el beneficio de sus padres, sino de él también y por eso todos son responsables de su cuidado.
• Ser responsable con los compromisos adquiridos. Permite que te acompañen al realizar los pagos de servicios o bienes adquiridos. Claro que será tu deber realizarlos en forma puntual para darle buen ejemplo. También debe ver que cuidas y devuelves a tiempo los objetos prestados.
• Ser creativo. Se pueden divertir sin gastar mucho dinero. Hay manualidades, juegos, y actividades como familia que pueden disfrutar, como organizar una comida para la que cada quien cocine un platillo, hacer una actividad en el jardín como plantar un huerto, o hacer muñecas de trapo con trozos de tela. También aprenderán que el juguete más divertido no es necesariamente el más caro.
• Tener información financiera básica. Explícale conceptos como ahorro, intereses, gastos fijos, etc. Hay buenos libros para niños al respecto así como talleres de finanzas familiares que puedes tomar en algunos bancos, fondos de inversión o mejor aún: en la iglesia.
(* Frente al espejo. Manet, 1876)
Primero quiero hacer hincapié en que no nos dejemos llevar por los modelos de belleza que nos dictan los medios, la mayoría de veces son irreales y nocivos para nuestra salud ya que manejan pesos y medidas peligrosamente por debajo de lo recomendado.
Si nuestra meta es lograr un es estilo de vida saludable, nuestra apariencia mejorará como consecuencia; en cambio, cuando la meta es vernos como la portada de la revista, podemos hacer cosas que perjudiquen nuestra salud para lograrlo.
Aceptemos cada etapa de nuestra vida disfrutando al máximo los nuevos retos y posibilidades que trae consigo y no añoremos las glorias pasadas. No pretendamos a nuestros 30 tener la piel de cuando teníamos 15, ni nos afanemos a los 50 por tener el cuerpo de antes de ser madres. Seamos equilibradas y cuidemos nuestro cuerpo por salud, no por vanidad.
Tengamos en mente que la belleza más importante es la que está en nuestro interior y que somos tan valiosas que se ha pagado un precio insuperable por nosotras: La sangre de Cristo.
El procurar un estilo de vida saludable, en la mayoría de los casos se manifestará en la ausencia de sobrepeso; claro que hay mujeres con problemas de salud que les impedirá tener resultados óptimos, si es tu caso no te desanimes, lo importante es que sigas las indicaciones del profesional de la salud para tu cuidado, así lograrás mejorar tu calidad de vida.
Aquí cabe la pregunta “¿Cuál es el peso adecuado para mí?”
Bien, te recomiendo que vayas con tu médico para una información más precisa pero en general te puede ser útil esta información.
La composición del cuerpo puede clasificarse como si tuviera dos componentes: el peso sin grasa, el que es más o menos 70% agua, y la grasa corporal.
El cuerpo necesita cierta cantidad de contenido graso al que se llama grasa esencial pero el exceso de grasa puede traer problemas de salud.
El nivel de conocimiento que se tiene en la actualidad NO puede determinar con exactitud el peso o el porcentaje de grasa óptimos para la salud. No obstante se han desarrollado algunos métodos de escrutinio para su valoración como el índice de masa corporal (IMC).
El IMC es útil para determinar si se tiene el sobrepeso o por el contrario, si se está por debajo del recomendado.
Para obtener tu IMC es necesario saber tu peso en kilogramos y tu estatura en metros. Luego aplica la siguiente fórmula:
IMC = Peso corporal en kilogramos / (estatura en metros)2
(tu peso entre el cuadrado de tu estatura)
Ahora compara los resultados:
Menor que 18.5- Puede indicar desnutrición o enfermedad grave.
18.5 a 25- Es el rango de peso saludable, con poco riesgo.
25 a 30- Sobrepeso; en mayor riesgo de problemas de salud.
Mayor que 30- Obesidad, indica más de 20% sobre el peso saludable.
Como lo mencioné antes, el IMC NO evalúa la composición del cuerpo, por ejemplo, un fisicoculturista puede tener un IMC elevado sin ser por ello obeso. Por eso, es bueno complementar lo anterior con la medida del tamaño de la cintura.
Lo que puede afectar la salud tal vez no sea la cantidad de grasa que se tiene sino dónde se localiza. El aumento en los riesgos de salud está relacionado con una circunferencia de la cintura, mayor de 80 cm en las mujeres latinas y de 90 cm en varones.
Si quieres bajar (o subir) tu IMC a un nivel deseable, digamos 22, utiliza la siguiente fórmula para saber cuánto debes pesar:
Peso deseado = IMC deseado x (estatura en metros)2
Insisto, lo anterior es sólo para darte una idea de tu estado, consulta siempre con tu médico.
(* Sleeping girl. Renoir, 1880)
“Que enseñen a las mujeres jóvenes a ser… cuidadosas de su casa” Tito 2:4-5.
Pasar todo el día en el hogar no garantiza que seamos cuidadosas de nuestra casa, no es sólo cuestión de ubicación, también requiere saber administrar recursos y tiempo.
Veamos un día en la vida de un ama de casa descuidada:
Su familia sale a las 7:30, ella les hace el desayuno, los despide y vuelve a la cama hasta las 9:30; luego se arregla, prepara su desayuno y se pone a ver su programa matutino favorito. Son las 11:00, hora de llamar por teléfono. A las 12:00 comienza a hacer la comida (mientras sigue viendo la TV), a las 13:30 va por los niño a la escuela… ¡ya se le fue la mañana! Comen (viendo la tele). A las 16:00, ya que lavó los platos, se dispone a ver su telenovela favorita, así que prepara una dotación de galletas para darle a los niños y que no la molesten… en eso recuerda que tiene que planchar la camisa de su marido para el día siguiente (lo bueno es que lo puede hacer frente al televisor). A las 17:00 hrs. se terminó la novela, ahora sí, a revisar la tarea de los niños; a las 17:30 corre a preparar la cena porque ya está a punto de llegar su esposo ¡se pasa tan rápido el día! Ni modo, tendrá que quedarse levantada después que todos se vayan a la cama para poner a lavar ropa o doblar la que lavó el día anterior… lo bueno es que ¡van a pasar un nuevo capítulo de la serie de las 22:00hrs!
Esta historia es exagerada, sin embargo la podemos usar para ilustrar el punto: el que no tengamos un trabajo fuera del hogar no implica que en verdad estemos siendo cuidadosas de él.
Insisto, si aprendemos a administrar sabiamente recursos y tiempo nos será más fácil cuidar de nuestro hogar y tener tiempo para nosotras y los que amamos.
Tal vez no podamos tener un horario estricto hora por hora, pero una buena idea es hacer una lista de prioridades y repartirlas en la semana. Estas son algunas actividades que podemos hacer durante la mañana.
Lunes- Lectura y oración (30 min) lavar ropa (mientras se hacen las demás actividades), doblarla y guardarla (15 minutos que puedes aprovechar para platicar), lavar baño (10 min), barrer y trapear (45 min), hacer lista de compras (15 min), salir a caminar (45 min).
Martes- Lectura y oración, comprar despensa e ir a la tintorería, planchar, barrer, hacer bicicleta.
Miércoles- Lectura y oración, sacudir, baño, barrer y trapear, salir a caminar.
Jueves- Lectura y oración, lavar ducha, llamar familia, barrer, clase manualidades.
Viernes- Lectura y oración, barrer y trapear, sacudir, salir a caminar, ir al manicure.
Si hay alguna actividad que te robe tiempo que deberías estar usando en el cuidado de tu casa, prueba poniendo un verso o una nota de aviso que te disuada junto al objeto, ya sea el televisor, el teléfono, la computadora o cualquier otro:
“El tiempo es el material de que está hecha la vida ¡NO LO DESPERDICIES!” (Ver Efesios 5:16).
“¿Para qué voy a llamar? ¿Para edificar a fin de dar gracia a quien me oiga o para chismear?” (Ver Efesios 4:29).
Hagamos de nuestro hogar un refugio donde se encuentre siempre una palabra de amor y aliento en un ambiente limpio y agradable.
(* Afternoon tea party.Mary Cassatt, 1891)
Te presento una opción para disfrutar del postre o acompañar el cafecito con las amigas sin remordimiento.
Ingredientes:
• ½ taza de galletas de trigo molidas ( a mí me gusta más con Marías)
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 L de yogur natural
• 1 taza de queso cottage
• 3 claras
• ¾ de taza de azúcar
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1. Forma una masa con las galletas molidas y la mantequilla.
2. Forra un molde para pay (de 22 cm aprox) presionando con fuerza.
3. Licúa los demás ingredientes y vierte sobre la costra de galleta.
4. Hornea en el horno precalentado a 160º C por 1 hora.
5. Retira del horno, deja enfriar. Cubre con papel aluminio y refrigera hasta servir
Puedes decorar con fruta fresca rebanada.
(* Fruit displayed on a stand. Gustave Callaboitte, 1882)
No acostumbro picar ni congelar con anticipación lo que consumirá mi familia. Aunque invierta más tiempo, prefiero preparar día a día el alimento que consumiremos con el fin de preservar la mayor cantidad posible de sus nutrientes. Así que no tomes esto como una recomendación de mi parte a picar y congelar los alimentos con antelación para ahorrar tiempo. Como ya he mencionado, lo práctico no es siempre lo mejor.
Pero hay algunas semanas del año en las que por visitas familiares, viajes u otros acontecimientos, tenemos menos tiempo para preparar una rica y nutritiva comida. Como estoy segura que todas hemos tenido y tendremos días así, aquí les comparto cómo congelar algunos alimentos.
Todo alimento debe ser congelado ya frío y a una temperatura inferior a -18 º C.
¿CÓMO CONGELAR LA FRUTA?
La ventaja de congelar la fruta es que la podemos disfrutar durante todo el año. Si bien al descongelarla perderá nutrientes y cambiará su consistencia, la podremos usar para cumplir un antojo o preparar un delicioso postre.
Comencemos por escoger las frutas lo más frescas posibles y sin magullar. Te recomiendo los tianguis orgánicos locales donde se vendes productos recién cosechados.
Si el traslado del lugar de la compra tu hogar es largo, procura llevar contigo una hielera para conservarlas lo más frescas posibles.
La limpieza también es fundamental, debe hacerse a conciencia y con agua fría (sí, para seguir conservando su frescura). Pela y quita todas las semillas.
Para congelar las frutas pequeñas como higos, fresas o cerezas, sin que se peguen entre sí, colócalas separadas en una superficie plana cubierta con papel encerado, mételas al congelador hasta que endurezcan y almacénalas en bolsas para congelar.
Hay frutas como las manzanas o duraznos que se oxida con facilidad, en estos casos puedes congelarlas como puré o en almíbar: Mezcla 4 tazas de agua con una de azúcar y lleva al fuego. Deja hervir unos minutos para formar un jugo suave. Deja enfriar, luego y acomoda una porción de fruta en un recipiente de vidrio previamente esterilizado y cubre con el almíbar.
El azúcar también nos sirve a la hora de congelar la fruta pues absorbe las encimas que la hacen madurar, la puedes usar por ejemplo con higos o ananá, sólo pela, corta en rodajas y espolvorea con azúcar, pre congela y luego embolsa.
La mayoría de las frutas pueden consumirse en un máximo de 6 a 8 meses. Lo mejor es descongelarlas en el refrigerador.
(* El Beso. 1908, Klimt)
“Tener relacione sexuales fue el pecado original” Esa, lo creas o no, fue la razón que dio una mujer para evitar en lo posible la intimidad sexual con su marido.
¡Qué engaño! Pero hay más “razones” que se dan para evitar el encuentro sexual: “Él debe de buscar nuestra unidad espiritual para que luego yo le pueda responder en lo carnal”; “Me avergüenzo de mi cuerpo”; y no olvidemos la clásica “me duele la cabeza”.
¿Sabes? Las relaciones sexuales en el matrimonio son parte del hermoso plan de Dios para los esposos. Gn. 2:24-25. Dios pensó en ellas como medio para procrear, Gn. 1:27-28; como protección para la tentación sexual fuera del matrimonio, 1 Co. 7:5; y también como fuente de placer, Pr. 5:15-19.
El placer sexual en el matrimonio no es sucio y definitivamente no es pecado, por el contrario, es un regalo de Dios, es un derecho de ambos en el matrimonio, es parte de la voluntad de Dios, y por eso puedes pedirle que te ayude para llevarla a cabo con gozo y libertad.
Aprendamos a deleitarnos en la intimidad; a dar y recibir placer. En el libro de Cantar de los cantares encontramos muy buenas ilustraciones al respecto y hay buenos libros cristianos que también nos pueden orientar (te recomiendo el libro “El acto matrimonial” de Tim y Beverly LaHaye, ed. CLIE).
Siéntete libre de expresar tu amor hacia tu amado, buscar satisfacerlo y comunicarle cómo satisfacerte.
Estas son algunas ideas que pueden ayudar a mejorar la relación íntima en el matrimonio
1. Habla con tu esposo con seriedad y amor del tema. De cómo te puede ayudar y cómo se pueden agradar mutuamente.
2. Luce atractiva para tu esposo. Que te encuentre aseada y arreglada. Caminar a buen paso 30 minutos diarios también puede ayudar.
3. Crea un ambiente agradable. Una rica cena, velas, perfumes, música o alguna linda lencería ayudan.
4. Haz un tiempo en tu agenda. Si eres de las mujeres que termina muerta de cansancio por la noche, trata de programar días para la intimidad conyugal y en ellos toma un tiempo antes para descansar o al menos relajarte.
5. Acuéstense a la misma hora. En la medida de lo posible, está disponible para él.
Sé que hay casos complicados cuando el esposo tiene problemas o pecados en ésta área. Recuerda que Dios ha provisto a pastores y consejeros preparados para ayudarte, acude a ellos.
(* Después del baño. Edgar Degas)
Estar delgada NO es sinónimo de estar saludable.
Si comes grasa, azúcares o carbohidratos en exceso o tienes una vida sedentaria, no importa que estés en tu peso, lo más probable es que estés acumulando grasa aunque no se te note.
Las personas delgadas pero con malos hábitos alimenticios, pueden acumular la grasa alrededor de órganos vitales como el corazón, hígado y páncreas. Esto es grave ya que aumenta el riesgo de enfermedades coronarias, cáncer y diabetes.
Todas las personas que tienen malos hábitos alimenticios e inactividad física tienen riesgo de desarrollar enfermedades como las mencionadas anteriormente sin importar si son delgadas o no.
Si estás delgada como consecuencia de una alimentación balanceada y actividad física ¡Felicidades! De no ser así, no te confíes, acude con un profesional de la salud que te puede decir dónde estás acumulando la grasa así como checar tus niveles de glucosa y triglicéridos, y comienza a cambiar tu estilo de vida. Te sentirás muy bien y ¡lucirás aún mejor!
(* Dos niños en una playa.1904, Joaquín Sorolla)
Ya se acercan las vacaciones, muchas de ustedes saldrán con su familia a la playa, al campo, o estarán en casa conviviendo con sus hijos.
Bien, casi en cualquier lugar en el que estarán habrá piedras. Sí, pequeñas y lindas piedras que tú y tus hijos podrán recoger y usar a su regreso para hacer algunas de las originales manualidades que te sugieren en la siguiente página y con las que tú y tus hijos seguramente pasarán un buen tiempo:
http://www.marthastewart.com/photogallery/rock-crafts
Además de las manualidades con piedras, encontrarás muchas otras para hacer y tener la oportunidad de convivir y divertirte con tus pequeños este verano.
MUJER DE EXCELENCIA 